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〒241-0816 横浜市旭区笹野台1丁目18－16
（相模鉄道 三ツ境駅北口 徒歩約5分）
営業時間：10:00～18:00
定休日：水曜日 / 第1・第3木曜日
TEL/FAX：045-391-1701
珈琲豆へのこだわり
自家焙煎ジャスト珈琲は、厳選された品質の良いコーヒー生豆を、
お客様のご注文を受けてから焙煎し、新鮮な状態でお届けします。
生豆のこだわり
仕入れた生豆は直接店には出しません。 必ずハンド・ピックしてから出します。欠点豆があるからです。そういった欠点豆を手作業で取り除いていきます。
ハンド・ピック →
人の手によって異物や欠点豆を取り除く作業。
欠点豆 →
生豆には不完全な豆があります。貝殻豆・虫食い豆・黒豆・カビ豆・未成熟豆・死豆などがあります。
これらの豆は、コーヒーの味を悪くするので、取り除かなければなりません。
← ハンド・ピック作業
焙煎へのこだわり
お客様からご注文をいただいてから焙煎いたします。作り置きの豆はございません。
すべて、オーダーをいただいてから作業に入ります。そのためお客様のお好みの炒りかたで、焙煎したします。
焙煎後も欠点豆を再度確認してから、
お渡し・出荷しています。
「あさひの逸品」について
「あさひの逸品」とは、横浜市旭区内で作られたり、販売されている商品から、
「あさひの逸品」PR実行委員会が選定した商品です（平成13・14年施行）。
当店のジャスト・ブレンドも選定されました。
皆様も、ぜひ「逸品」を味わいください。
クリックで拡大 →
コーヒーの保存方法（新鮮な香りと味を保つために）
コーヒーの保存方法について、まとめました。
- 空気に触れないように密封された容器に入れてください。
- 常温で日の当たらない暗いところで、保存してさい。
- 長期保存する場合は、冷凍庫に入れて保存して下さい。
その場合も必ず密封した容器に入れること。 - 当店から送付された状態では密封されていないので、必ず密封できる容器に
移し変えること。 - なるべく早めに飲みきる事を、お勧めいたします。
YouTubeで焙煎の動画を公開
コーヒー豆を焙煎するようすをYouTubeで公開。
香りが漂ってくるような動画です、ぜひご覧ください。
YouTubeで公開の動画とホームページ画面を編集したフォトフレームを新制作のものに差し替えして、店頭に置きました。
さわやかなBGMで、みなさまをお迎えします。
「コーヒーバリスタ講座」で講師をしました
コーヒーの美味しさを伝えるため、請われて、「コーヒーバリスタ講座」で講師をしました。
主に、美味しくコーヒーをドリップする方法を説明しました。
当日は、直前に当店で焙煎した豆を持ち込んで、実際にドリップして飲んでいただきました。
主催・場所：笹野台地域ケアプラザ
日時：2018年1月10日（水）午後2:00～午後3:30
また、このような講座がありましたら、ぜひご参加ください。
美味しくコーヒーをドリップする方法を、みなさまに伝授します。
珈琲の木 栽培記録
当店で扱っている「まめさくのコーヒーの木 栽培キット」を植えて、珈琲の木を栽培しています。
こちらをご覧ください。
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